7 cei mai buni producători de paste în 2021

Pastele sunt adesea folosite ca vehicul de livrare pentru sos, considerate prea fade pentru a fi singure.

Cu toate acestea, cu un aparat de făcut paste acasă, puteți crea paste delicioase cu aromă, inclusiv fettuccine cu spanac și gnocchi de cartofi dulci, care necesită doar un sos ușor de unt sau un strop de ulei de masline .



În acest ghid, veți învăța cum să alegeți cel mai bun aparat de făcut paste pentru nevoile dvs. și să comparați modele în recenziile noastre despre aparatele de paste.

Cuprins spectacol
De ce să cumpărați un aparat de făcut paste?
Cât de bine funcționează?
Cum să alegi o mașină de paste
Mașinile noastre preferate de paste pentru a face paste proaspete
1. Marcato Atlas Paste Machine
2. Philips Advance Pasta Maker
3. Mașină de paste Marcato Atlas (Fabricată în Italia)
4. Mașină tradițională de paste Weston de 6 inchi
5. Newcreativetop Manual Taitei Press Pasta Maker
6. Lello Pastamaster
7. Aparat de făcut paste de la Imperia
Gânduri finale

De ce să cumpărați un aparat de făcut paste?

Pastele de bază pot fi la fel de simple ca făina și ouăle. Există varietăți de făină specifice fabricării pastelor, dar aproape orice făină poate fi folosită pentru a crea paste dacă este amestecată cu grijă și folosită în forme care se conformează capacitățile făinii .

De exemplu, făina integrală de grâu va produce un tăiței dens și consistent, în forme largi, dar este posibil să nu suporte tăierea în fâșii subțiri înguste. ( Ce este Chow Mein? )

Fără un aparat de făcut paste, puteți amesteca aluatul cu un aluat greu mixer manual și un cârlig de aluat sau Accesoriu baterie KitchenAid , dar va trebui să întindeți și să tăiați tăițeii.

Există instrumente care ajută la acest proces, dar fanii tăițeilor ușoare și subțiri - cum ar fi Windows – se vor strădui să vină cu un format de paste de care se pot bucura. Cu toate acestea, există tăietoare de paste cu manivelă care vă pot ajuta să vă personalizați pastele de casă.

Cu un aparat electric de paste, puteți să vă faceți aluatul și să vă extrudați tăițeii de la o singură mașină. Mulți producători de paste oferă mai multe discuri de extrudare pentru o varietate de forme, inclusiv păr de înger subțire, tăiței fettuccine groși și penne rotunde.

Cât de bine funcționează?

Fanii pastelor proaspete știu că este destul de mult de lucru în amestecarea, întinderea și tăierea aluatului. Acești fani știu, de asemenea, că rezultatul merită munca!

Cu toate acestea, dacă pastele tăiate manual nu sunt posibile în programul dvs., vă puteți bucura în continuare de paste proaspete datorită unuia dintre numeroasele aparate automate de fabricare a pastelor sau tăietoare de paste de pe piață.

fettuccine proaspătă

Mașinile de casă pentru paste oferă bucătărilor șansa de a încărca componentele aluatului în unealtă și de a-l lăsa să amestece. Odată ce aluatul este amestecat, mașina îl extruda printr-un jgheab de alimentare unde îl puteți captura pentru gătit.

Dacă preferați să vă amestecați propriul aluat, puteți achiziționa o rolă de paste pentru o tăiere precisă. Această unealtă este în general manuală, are o manivelă și oferă, de asemenea, un jgheab de alimentare unde vă puteți captura pastele proaspăt tăiate.

Cum să alegi o mașină de paste

Cel mai bun aparat de făcut paste este cel care se potrivește programului și nevoilor dvs. de depozitare. Deși s-ar putea să aveți nevoie de o unitate compactă, fiți conștienți de faptul că există mici aparate de fabricare a pastelor disponibile care oferă multă putere.

Mulți bucătari preferă unelte care pot fi spălate în mașina de spălat vase, cum ar fi vase de gătit din oțel inoxidabil . Din nou, dacă pregătiți tăiței care includ ouă, este esențial să spălați totul în siguranță.



Există câteva trucuri pentru a facilita îndepărtarea aluatului de pe discurile de extrudare, cum ar fi congelarea lor sau pur și simplu lăsarea pastelor să se usuce în unealtă. Alți producători de paste oferă un disc de curățare cu discurile de extrudare.​

Consultați următoarele pentru a vă ajuta să înțelegeți mai bine diferențele dintre tipurile de aparate de făcut paste.

Mașinile noastre preferate de paste pentru a face paste proaspete

Alegerea noastră de top este Philips Advance Pasta Maker pentru că se ocupă pentru tine de întregul proces, inclusiv de cântărirea făinii, amestecarea și frământarea aluatului și producerea unei varietăți mari de tăiței delicioși și de calitate.

Deși unii puriști preferă să-și suflecă mânecile și să se ocupe ei înșiși de procesul de frământare și iubesc autenticitatea unei mașini cu manivelă, ne place comoditatea Philips.

1. Marcato Atlas Paste Machine

Mașină de paste MARCATO Atlas 150, fabricată în Italia, include tăietor, manivela și instrucțiuni, 150 mm, oțel inoxidabil Verificați prețul pe Amazon

Această mașină de paste Marcato este similară cu Marcato Atlas, revizuită la numărul 3 de mai jos, dar acest model nu are motor. Deși va trebui să rotiți manivela manual, credem că majoritatea oamenilor ar trebui să poată opera bine această mașină fără nicio asistență externă.

Acestea fiind spuse, este puțin mai lent decât modelul cu motor și a avea o mână liberă este cu siguranță plăcut.



Puțin mai lat decât Atlasul cu motor, este fabricat din aceleași piese italiene autentice și poate produce foi plate sau două bucăți de tăiței din cutie. O varietate de accesorii pot fi achiziționate separat pentru a crește funcționalitatea acestuia.

În ceea ce privește funcționalitatea, acest Marcato este minunat. Odată ce ți-ai făcut aluatul și l-ai aplatizat, poți să-l introduci fără probleme în mașină și să obții tăiței de orice grosime doriți.

Ca și alte mașini tradiționale, curățarea este simplă, atâta timp cât aluatul tău nu este prea lipicios sau curgător. Pur și simplu puteți șterge mașina cu un prosop de hârtie și este gata pentru următorul lot.

Mașina standard de stoc produce lasagna, fettuccine și tagliolini, deși puteți cumpăra o gamă largă de accesorii pentru multe forme diferite de paste.

Această unitate este atractivă, cu un aspect autentic, oarecum tradițional. Este fabricat din oțel inoxidabil strălucitor și este foarte ușor de curățat după utilizare.

Nu există multe diferențe între acesta și aparatul de paste Imperia. Cu toate acestea, Imperia are obiceiul de a murdări marginile foilor de paste foarte late.

Preferăm ușor mașina de paste Marcato, dar nu este o problemă mare în practică. Asigurați-vă că verificați ambele modele și comparați prețurile înainte de a decide care mașină de paste este cea mai bună pentru dvs.

2. Philips Advance Pasta Maker

Philips Kitchen Appliances Noodle HR2357/05 Ambalaj cu amănuntul, Pasta Maker Plus, mărime unică Verificați prețul pe Amazon

Mașinile tradiționale pentru paste sunt excelente pentru extrudarea foilor subțiri de aluat prefabricat, dar asta este tot ce fac. Aparatul de paste Philip ajută la amestecarea și frământarea aluaturilor, făcând întregul proces mult mai simplu.

Modelele mai noi au chiar și cântare încorporate care cântăresc făina și vă spun câtă apă să adăugați, oferindu-vă un aluat perfect de fiecare dată.

Philips înțelege că veți dori să măsurați, să amestecați și să frământați propriul aluat uneori, așa că mașina include un mod exclusiv de extrudare care modelează pur și simplu orice aluat puneți.

Există mai multe discuri de extrudare incluse care vă oferă o varietate de forme din care să alegeți. Aparatul are un sertar în partea de jos pentru a stoca patru discuri, iar Phillips include un instrument de curățare pentru a împinge bucăți de aluat de pe discuri după fiecare utilizare.

La fel ca toate aparatele de făcut paste pe care le recomandăm, sunteți liber să-l utilizați pentru topping-uri de prăjituri, aluat de prăjituri sau orice altceva doriți să forțați în forme vag asemănătoare pastei. Spre deosebire de mașinile tradiționale, totuși, aceasta vă va amesteca aluatul pentru prăjituri.

Confortul oferit de acest aparat nu poate fi exagerat. Producătorii tradiționali de paste vă cer să vă hrăniți cu aluat prefabricat și (deseori) să vă porniți dispozitivul manual. Cu această mașină, aruncați făină, apă și ouă, apăsați un buton și gata. Veți avea gata un castron de tăiței înainte ca apa să fiarbă.

Este de remarcat faptul că mașinile tradiționale pentru paste nu pot face tăiței circulari cu găuri în ele. Aparat de paste Philip vine cu un atașament penne în cutie și funcționează excelent.

Dacă doriți mai multe opțiuni decât doar grosimi diferite de tăiței, veți dori să alegeți fie acesta, fie Lello de mai jos.

Aceasta nu este cea mai ieftină mașină, dar credem că este excelentă pentru multe bucătării. Este incredibil de simplu de folosit, iar faptul că vă amestecă și frământă aluatul pentru dvs. îl face grozav pentru începătorii de paste.

Dacă aveți apă, făină și ouă în bucătărie, veți putea face paste proaspete în câteva minute de la despachetarea acestui dispozitiv cu foarte puțin efort.

3. Mașină de paste Marcato Atlas (Fabricată în Italia)

Aparat de paste Marcato Atlas, fabricat în Italia, negru, include tăietor de paste, manivela și instrucțiuni Verificați prețul pe Amazon

Mașina de paste Atlas are un motor încorporat, eliberând mâna care în mod normal trebuie să conducă o manivelă la mașinile manuale.

Are nouă setări de role pentru a regla grosimea și două accesorii de tăiere pentru diferite tipuri de tăiței.

Mașina în sine este frumoasă și bine făcută. În afară de motor, este aproape identic cu Marcato cu manivelă pe care îl recomandăm, chiar și având același brand marcato marcato.

Această mașină cu motor este puțin mai îngustă, dar adăugarea motorului înseamnă că va fi face paste destul de repede. Fidea și foile rezultate nu ar fi deplasate în niciun restaurant.

La fel ca și alte mașini tradiționale de fabricare a pastelor, aceasta este o mașină destul de goală. Rămâneți în voia voastră când vine vorba de a face aluat.

Dacă sunteți interesat de o mașină care vă ajută să amestecați și să frământați aluatul, veți dori să verificați Philips sau Lello pe care vi le recomandăm.

Adăugarea unui motor în loc de manivela adaugă o cantitate decentă de cost și complexitate. Din experiența noastră, a face paste cu o mașină cu manivelă necesită puțin mai mult de două mâini: cu alte cuvinte, te vei descurca cu o manivela, dar va trebui să te pregătești și să te gândești în prealabil.

Adăugarea unui motor vă permite să hrăniți aluatul cu o mână, în timp ce lăsând cealaltă liberă să direcționeze tăițeii pe măsură ce ies, să presărați făină și să reglați vasele pe blat pentru a prinde mai bine pastele pe care le faceți.

Merită Atlas Paste Machine? Dacă faci multe paste, așa credem. Numai creșterea vitezei face din motor un upgrade plăcut la un model cu manivelă.

4. Mașină tradițională de paste Weston de 6 inchi

Weston 6 inch Traditional Style 6 Traditional Paste Machine Verificați prețul pe Amazon

Această mașină manuală de paste Weston este una dintre cele mai ieftine de pe lista noastră, dar asta nu înseamnă că este de calitate inferioară. Veți găsi o unitate solid construită, care se simte grea și de înaltă calitate.

Aparatul are role reglabile care se fixează pentru șapte setări diferite de grosime. Fiecare setare de la unu la șapte este aproximativ echivalentă cu grosimea unei cărți de joc.

Setul standard de stoc vine cu un cap de tăiere dublu pentru a face fie fettuccine, fie spaghete, dar puteți achiziționa capete de tăiere suplimentare pentru alte stiluri de paste.

Dacă luați în considerare acest aparat de făcut paste, rețineți că veți avea nevoie de un blat sau un blat de masă potrivit pentru a-l prinde (folosind clema furnizată.) Din păcate, clema nu este cea mai bine făcută. Orificiul de care se atașează în mașină este prea mare și este posibil să aveți dificultăți să îl mențineți complet nemișcat în timpul utilizării.

Nu este prea obositor să lucrezi la manivelă manuală, deși dacă faci multe paste s-ar putea să îți dorești să fi achiziționat un model electric.

Mânerul poate fi, de asemenea, frustrant de slăbit; probabil veți descoperi că cade din mașină destul de regulat - nu este un defect major de design, doar enervant - și dureros dacă cade pe degetele de la picioare!

Rețineți că este posibil să fie nevoie să treceți un lot de test de aluat prin mașină primele câteva ori când îl utilizați pentru a vă asigura că este curat - producătorul nu recomandă spălarea cu apă. Dacă îl utilizați fără un test de funcționare, puteți sfârși prin a distruge un lot bun de paste cu așchii de metal reziduale și pulbere care sunt prinse în interior.

În general, aceasta este o unitate de pornire excelentă, ideală pentru cei care doresc să se apuce de prepararea de paste acasă fără a investi într-o mașină scumpă.

5. Newcreativetop Manual Taitei Press Pasta Maker

Newcreativetop Mașină manuală de presare pentru tăiței din oțel inoxidabil Mașină de făcut paste cu matriță pentru 5 tăiței Verificați prețul pe Amazon

Acest model este destul de unic în lista noastră de recenzii, deoarece este un mic extruder de paste portabil, spre deosebire de o mașină de blat.

Funcționează într-un mod similar cu o presă de usturoi; pur și simplu introduceți aluatul în cameră și începeți să răsuciți capacul pentru a împinge aluatul prin găuri.

Aparatul de paste cu presa manuală pentru tăiței Newcreativetop vine cu cinci forme diferite pentru tăiței. Poate face tăiței plate cu o lățime de cinci milimetri sau tăiței rotunzi (cum ar fi spaghetele) cu lățimi de unul, doi sau trei milimetri.

Se presupune că această presă poate produce și tăiței goale în stil macaroane, dar nu pare să facă acest lucru cu mare succes.

Procesul de a împinge aluatul suficient de tare pentru a extrage tăițeii poate fi destul de dificil și veți avea nevoie de puțină putere și energie pentru a face acest lucru. Nu recomandăm această unitate celor cu probleme la încheietura mâinii sau care nu au puterea brațului.

Curățarea este foarte ușoară – toate componentele se demontează simplu și pot fi clătite și spălate în chiuvetă.

Nu este clar exact ce material este folosit pentru a face această presă - face publicitate în mare parte din oțel inoxidabil, dar pare să aibă și aluminiu. Indiferent de preț, este bine făcut - singura piesă ieftină este capacul din plastic.

Ca bonus, puteți folosi această presă și pentru a produce suc de fructe. Unii utilizatori l-au folosit chiar ca presă de usturoi sau dozator de brânză.

Când vine vorba de producerea de paste, este o opțiune super ieftină care va face elementele de bază la o calitate acceptabilă. Nu îl recomandăm pentru un aparat de paste tari, dar dacă doriți să vă faceți propriile spaghete și aveți doar câțiva dolari de rezervă, încercați.

6. Lello Pastamaster

Lello 2720 Pastamaster 2200 Verificați prețul pe Amazon

De asemenea, Lello Pastamaster amestecă aluatul pentru tine și extrude pastele într-o varietate de forme. Totuși, nu este la fel de lipsit de mâini ca Phillips.

Te vei trezi să verifici de câteva ori fiecare ciclu de paste de 20 de minute pentru a face mici ajustări și a muta mașina de la o etapă de preparare a pastei la următoarea.

În general, este încă un instrument excelent care face ca producerea de paste de casă să fie un proces simplu și ușor.

Odată ce ați început un lot de paste, Lello vă recomandă să monitorizați aluatul în timp ce se amestecă și să ajustați textura adăugând mai multă apă sau făină.

În practică, poți sări peste această etapă dacă ai ceva experiență în prepararea pastelor și ai fost atent cu măsurătorile tale. Totuși, așteptați-vă să petreceți câteva minute jucându-vă cu consistența aluatului la primele încercări.

Extrudarea are loc de îndată ce deschideți un oblon în partea de jos. Aceasta înseamnă că depinde de dvs. să determinați când aluatul este amestecat.

Acesta poate fi un avantaj frumos pentru unele rețete, dar înseamnă, de asemenea, că nu puteți doar să turnați câteva ingrediente în mașină și să vă întoarceți la un castron de paste.

Aparatul vine cu șase discuri de extrudare într-o varietate de forme, dar este posibil să achiziționați accesorii suplimentare dacă doriți mai multă varietate. La fel ca Phillips, puteți face penne și alți tăiței goali cu această unitate.

Deși modul în care funcționează este mult mai important decât modul în care arată, ar trebui să menționăm că această mașină este destul de neatractiv; s-ar putea să nu fie ceva pe care îl vei afișa cu mândrie pe blatul din bucătărie.

Avantajul este că curățarea este ușoară; piesele pot fi mașina de spălat vase.

Credem că Pastamaster 2200 este aproape de Phillips în ceea ce privește confortul

7. Aparat de făcut paste de la Imperia

Mașină de făcut paste de la Imperia- Construcție rezistentă din oțel realizată în Italia cu cadran de blocare ușoară și mâner din lemn- Faceți tăiței de paste italieni autentici, proaspeți, de casă - Model 190 Verificați prețul pe Amazon

La fel ca Marcato la numărul unu, Imperia Pasta Maker este o mașină tradițională de paste cu manivelă.

Este incredibil de autentic (o mare parte din documentație este în italiană) și face o treabă fantastică de a vă transforma aluatul de paste în foi subțiri sau tăiței.

Această mașină este disponibilă în două variante. Modelul 190 are un tăietor integrat și face numai tăiței (fără foi de lasagna). Modelul 150 face foi de lasagna în mod implicit și are disponibil un atașament care taie foile în tăiței.

Mașinile de paste de la Imperia funcționează cel mai bine atunci când țineți aluatul spre mijlocul rolelor. Deși puteți folosi cea mai mare parte a spațiului oferit pentru role, marginile au obiceiul de a vă murdări aluatul cu grăsime.

Este destul de ușor să tăiați marginile sau să aruncați câțiva tăiței, dar este un mic dezavantaj față de Marcato.

Curățarea mașinilor tradiționale de paste este puțin ciudată. Nu ar trebui să le curățați deloc. Atâta timp cât folosești o rețetă de aluat adecvată, mașina ta ar trebui să fie aproape complet curată după fiecare utilizare.

De fapt, Imperia sugerează să treceți o încărcătură de aluat prin mașină atunci când îl primiți pentru a curăța orice bucăți de metal, grăsime sau ulei care ar putea rămâne din procesul de fabricație.

Dacă vă simțiți confortabil să faceți aluat, acest lucru funcționează grozav. Dacă nu, poate doriți să luați în considerare o mașină mai modernă, care este mai ușor de curățat dacă dați peste cap.

Dacă sunteți după un aparat tradițional de paste cu manivelă, aparatul de paste Imperia este una dintre cele mai bune alegeri. Veți obține o mașină autentică, cu mult caracter.

Asigurați-vă că verificați și Marcato. Nu există multe diferențe funcționale între cele două unități, așa că sunteți liber să alegeți care este mai ieftin.

Gânduri finale

Ca și aluatul de pâine, aluatul de paste are o textură și o greutate cu care bucătarii se obișnuiesc. Fii pregătit să experimentezi când produci primele loturi de paste.

Indiferent cine sau ce amestecă, pastele de casă, proaspăt tăiate, sunt un răsfăț uimitor. Fiecare bucătar are propriile preferințe pentru rigiditatea aluatului, grosimea ruloului și lățimea tăieturii.

Dacă pastele sunt populare în gospodăria dvs., luați în considerare investiția într-un aparat de făcut paste sau într-un tăietor de paste, astfel încât dvs. și familia dvs. să puteți experimenta și să creați mâncăruri unice după gusturile dvs.!​

Considerăm că nu puteți greși cu Philips Advance Pasta Maker . Este atractiv, de înaltă calitate și are grijă de munca grea pentru tine. Este capabil să producă mai mult decât spaghete de bază și chiar vine cu un atașament penne.