Cel mai bun cărbune pentru grătar și grătar

În fiecare vară are loc o dezbatere aprinsă despre cărbunele în formă de bulgări vs brichete. Fiind componenta elementară fără de care nu poți grătar, nu este de mirare că iubitorii de grătar din întreaga lume își apără alegerea cu atât de mult zel.

Bucătarii amatori devin din ce în ce mai înțelepți și cunoscători din cauza proliferării fanteziei grătar cu cărbune echipamente care au inundat piața.



Ceea ce este mai bine pentru Gratar si gratar , cărbune sau brichete? În primul rând, să aruncăm o privire la câteva mărci diferite de cărbune pentru a ne familiariza cu ceea ce există pe piață.

Cuprins spectacol
Cele mai bune brichete de cărbune și cărbune bulgăre
Recenzii de cărbune
Royal Oak Lump Charcoal Review
Stubbs Toate Brichete de cărbune natural Review
Cowboy Charcoal Review
Jealous Devil Charcoal Review
Fogo Charcoal Review
Cărbune bulgăre
Brichete de cărbune
Gânduri finale

Cele mai bune brichete de cărbune și cărbune bulgăre

Mărci de cărbune Tip Dimensiuni
Royal Oak Cărbune cu bulgări Inconsecvent
a lui Stubb Brichete Uniformă
Cowboy Cărbune cu bulgări Inconsecvent
Diavol gelos Cărbune bulgăre Amestecat
Foc Cărbune bulgăre Amestecat
Quebracho Cărbune bulgăre Amestecat
Kingsford Brichete Uniformă

Recenzii de cărbune

Royal Oak Lump Charcoal Review

Acest lemn de esență tare natural cărbune bulgăre de la Royal Oak produce o aromă delicioasă fără un post-gust chimic. Deoarece cărbunele de lemn de esență tare este fabricat din lemn de esență tare fără umplutură, acest cărbune arde constant și arde fierbinte.

În timp ce brichetele sunt făcute din lemn comprimat și material de umplutură, cărbunele de lemn de esență tare conține doar lemn și, prin urmare, conferă o aromă grozavă de fum orice ai găti peste el.

De asemenea, rețineți că brichetele sunt formate și fabricate într-o dimensiune și formă uniforme, cărbunele de lemn de esență tare este un produs mai variat, astfel încât focul produs nu va arde la fel de constant.

  Royal Oak 195228021 15.4# NAT Lump Charbune, 15.4 lb

Verificați prețul și disponibilitatea

Pro

  • Cărbunele natural din lemn de esență tare conferă o aromă grozavă „lemnoasă” a tot ceea ce faci la grătar.
  • Aceste bulgări ard fierbinți, produc puțină cenușă și se aprind rapid.
  • Sunt un plus grozav pentru un grătar deschis sau un Big Green Egg.

Contra

  • Dimensiunea cărbunelui poate fi inconsecventă.
  • Va trebui să monitorizați o flacără deschisă de cărbune de lemn de esență tare cu mai multă grijă și să fiți gata mutați mâncarea la grătar într-o porțiune mai rece a grătarului dacă se aprinde un punct fierbinte.

Fanii gratarului care folosesc a Big Green Egg va fi foarte mulțumit de acest cărbune. În timp ce brichetele pot duce la o mulțime de cenușă în fundul ouului, cărbunele natural bulgăre arde mult mai curat.

Stubbs Toate Brichete de cărbune natural Review

Brichetele de cărbune de la Stubb oferă grătarilor ce este mai bun din ambele lumi.

Nu numai că obțineți o brichetă de dimensiuni și formă uniformă, dar obțineți doar produse din lemn, comprimate împreună cu un liant de legume.

Aceste brichete produc foarte puțin fum, ard fierbinți și conferă o aromă grozavă „lemnoasă” grătarului tău.



  Brichete de cărbune natural Stubbs de 9 livre

Verificați prețul și disponibilitatea

Pro

  • Brichetele de cărbune Stubb de fabricație americană sunt realizate cu produse din lemn de esență tare și un liant natural.
  • Sunt ușor de așezat pe grătar și produc o ardere foarte consistentă, cu o aromă minunată.
  • Curățarea este ușoară, deoarece brichetele Stubb produc foarte puțină cenușă.

Contra

  • Se pare că Stubb’s folosește o sursă paraguayană pentru brichetele lor de cărbune.
  • Cărbunele paraguayan are un miros mic, arde prost și eliberează mult fum destul de blând. Dacă vă bucurați de o aromă naturală de lemn de esență tare în carnea la grătar, găsiți brichetele făcute în America.

Cowboy Charcoal Review

Cărbune de cowboy este un cărbune natural din lemn de esență tare cu multă aromă de fum și un foc foarte fierbinte.

Ca și în cazul multor cărbuni naturali, dimensionarea pieselor oferă o mare varietate, așa că va trebui să vă îngrijiți focul cu grijă.



În plus, este posibil să găsiți bucăți extrem de mici de lemn și puțin praf în geantă.

  Cowboy 24220 Lump Carbune, 20-lire

Verificați prețul și disponibilitatea

Pro

  • Veți obține o aromă grozavă de fum de lemn în orice ați găti peste cărbune Cowboy.
  • Acest produs lasă puțină cenușă în dumneavoastră grătar sau ou datorită arderii foarte curate a acestui cărbune bulgăre.

Contra

  • Deoarece dimensiunea bulgărilor de cărbune este foarte variată, va trebui să urmăriți cu atenție focul.
  • Acest produs poate produce o mulțime de popping și puncte fierbinți. Fiți cu ochii pe grătar și fiți gata să vă mutați mâncarea atunci când un punct fierbinte se aprinde.

Jealous Devil Charcoal Review

Diavol gelos este un produs grozav de cărbune pentru cei cărora le place să gătească în grătare cu ouă.

Oferă o mulțime de bucăți mari pentru o arsură fierbinte, cu puține popping.

Se aprinde rapid și produce o aromă grozavă, fără a fi prea lemnoasă.

  Jealous Devil Cărbune din lemn de esență tare natural - 35LB

Verificați prețul și disponibilitatea

Pro

  • Bucățile de lemn dintr-o pungă de cărbune Jealous Devil pot fi destul de mari, astfel încât obțineți o ardere fierbinte, consistentă.
  • Este ușor să obțineți un aspect consistent pe grătar pentru o aromă grozavă și căldură constantă.

Contra

  • Ambalajul Jealous Devil nu face o treabă grozavă de a capta praful de cărbune, așa că s-ar putea să vă murdări deplasând acest produs. În timp ce tot cărbunele produce praf, ambalajul Jealous Devil pare să-l arunce asupra utilizatorilor mai mult decât alte produse din cărbune.

Fogo Charcoal Review

Cărbunele de lemn de esență tare Fogo oferă o mulțime de bucăți mari de cărbune de lemn de esență tare în fiecare pungă. Se aprinde cu ușurință cu puține zgomote și arde fierbinte.

Mirosul de fum este de stejar și foarte ușor, permițând aromei naturale a cărnii să strălucească.

  Fogo Super Premium Oak Restaurant, lemn de esență tare afumat, în întregime, cărbune mare pentru sesiuni de fumat și bucătari de tip inversat, 35 de lire sterline

Verificați prețul și disponibilitatea

Pro

  • Bucățile de cărbune Fogo sunt suficient de mari pentru a produce o ardere foarte lungă.
  • Pentru fanii fumătorilor, bucățile foarte mari de cărbune produc o ardere excelentă, la temperatură scăzută.

Contra

  • Bucățile mari de cărbune natural de lemn de esență tare vor produce un foc mai rece și o ardere mai lungă. Dacă gătiți pe un grătar deschis sau pe foc, piesele mari oferite de Fogo pot fi o provocare.
  • Ca și în cazul oricărui cărbune de lemn de esență tare, va trebui să monitorizați focul pentru puncte fierbinți și aprinderi.

Cărbune bulgăre

Ce este cărbunele bulgăre? Cărbunele obișnuit numit și cărbune de lemn este produs de arderea lemnelor lipsit de oxigen. Sunt făcute din bucăți de lemn de esență tare care au fost reduse sau carbonizate în bulgări.

Se numește cărbune bulgăre pentru că este încă în starea sa naturală. Cărbunele obișnuit nu are aditivi adăugați și de aceea puriștii îl preferă brichetelor.

  Bucăți de cărbune pentru grătar

Pro

  • Cărbunele obișnuit se aprinde mai repede și arde mai fierbinte în comparație cu brichetele și, deoarece este totul natural, necesită mai puțină gestionare la gătit.
  • Cărbunele cu bulgări produce foarte puțină cenușă după ardere, făcând grătarul mai puțin dezordonat și, prin urmare, mai ușor de curățat.
  • Răspunde mai rapid la oxigen, deoarece nu are aditivi, prin urmare, făcându-l mai rapid pentru reglarea temperaturii.

cu ale lui

  • Dacă faci grătar în mod regulat, costul se poate adăuga rapid. Acest lucru se datorează faptului că cărbunele arde destul de repede.
  • A fi natural este într-un fel un dezavantaj, deoarece asta înseamnă că cărbunele nu este presat în brichete. Menținerea formei naturale înseamnă că de obicei sunt mici resturi inutilizabile de cărbune care adaugă la costul total.

Brichete de cărbune

Brichetele sunt produse din subproduse din lemn. Acestea constau din cărbune zdrobit, combinat cu amidon de porumb și alți aditivi.

Majoritatea producătorilor de mărci nu spun rapid cumpărătorilor ce umpluturi au fost adăugate la brichete, astfel încât nu puteți ști niciodată ce este în ele.

Unii dintre aditivii adăugați produc un miros ciudat atunci când sunt aprinși.

  Brichete De Cărbune Într-o Pungă De Hârtie

Cu toate acestea, se recomandă să le lăsați să ardă până când cenușa albă acoperă brichetele, astfel încât să puteți reduce orice miros și aromă care se poate transfera în mâncare.

Pro

  • Sunt ieftine, fiabile și ușor de obținut.
  • Când sunt aprinse, produc o arsură mai consistentă și ard mai mult timp în comparație cu cărbunele obișnuit. Prin urmare, ele durează o perioadă lungă și sunt mai ușor de întreținut a temperatură constantă pentru o perioadă prelungită.
  • Din moment ce sunt presate, au aceeași dimensiune. A fi consistent în dimensiune înseamnă mai puțină risipă, deoarece nu vor exista piese inutilizabile.

cu ale lui

  • Ei produc multă cenușă datorită materialelor de umplutură și aditivilor adăugați în timpul producției. Acest lucru poate face curățarea grătarului mai dificilă.
  • Adesea au un miros chimic care uneori este iritant și îți poate strica mâncarea.
  • Sunt mai greu de aprins în comparație cu cărbunele obișnuit.

Gânduri finale

Deși gustul grătarului dvs. pe care îl obțineți din cărbune pur este greu de învins, vă recomandăm să folosiți brichete, deoarece acestea tind să fie mai ușor disponibile.

De asemenea, mulți producători de mărci de cărbune creează brichete folosind aditivi pentru combustibili pentru iluminat, făcându-le mai ușor de aprins și au încercat să se asigure că mirosul chimic este minimizat și diminuează orice potenţiale riscuri pentru sănătate asociate acestora.