În fiecare vară are loc o dezbatere aprinsă despre cărbunele în formă de bulgări vs brichete. Fiind componenta elementară fără de care nu poți grătar, nu este de mirare că iubitorii de grătar din întreaga lume își apără alegerea cu atât de mult zel.
Bucătarii amatori devin din ce în ce mai înțelepți și cunoscători din cauza proliferării fanteziei grătar cu cărbune echipamente care au inundat piața.
Ceea ce este mai bine pentru Gratar si gratar , cărbune sau brichete? În primul rând, să aruncăm o privire la câteva mărci diferite de cărbune pentru a ne familiariza cu ceea ce există pe piață.
Cuprins spectacolMărci de cărbune | Tip | Dimensiuni |
---|---|---|
Royal Oak | Cărbune cu bulgări | Inconsecvent |
a lui Stubb | Brichete | Uniformă |
Cowboy | Cărbune cu bulgări | Inconsecvent |
Diavol gelos | Cărbune bulgăre | Amestecat |
Foc | Cărbune bulgăre | Amestecat |
Quebracho | Cărbune bulgăre | Amestecat |
Kingsford | Brichete | Uniformă |
Acest lemn de esență tare natural cărbune bulgăre de la Royal Oak produce o aromă delicioasă fără un post-gust chimic. Deoarece cărbunele de lemn de esență tare este fabricat din lemn de esență tare fără umplutură, acest cărbune arde constant și arde fierbinte.
În timp ce brichetele sunt făcute din lemn comprimat și material de umplutură, cărbunele de lemn de esență tare conține doar lemn și, prin urmare, conferă o aromă grozavă de fum orice ai găti peste el.
De asemenea, rețineți că brichetele sunt formate și fabricate într-o dimensiune și formă uniforme, cărbunele de lemn de esență tare este un produs mai variat, astfel încât focul produs nu va arde la fel de constant.
Verificați prețul și disponibilitatea
Pro
Contra
Fanii gratarului care folosesc a Big Green Egg va fi foarte mulțumit de acest cărbune. În timp ce brichetele pot duce la o mulțime de cenușă în fundul ouului, cărbunele natural bulgăre arde mult mai curat.
Brichetele de cărbune de la Stubb oferă grătarilor ce este mai bun din ambele lumi.
Nu numai că obțineți o brichetă de dimensiuni și formă uniformă, dar obțineți doar produse din lemn, comprimate împreună cu un liant de legume.
Aceste brichete produc foarte puțin fum, ard fierbinți și conferă o aromă grozavă „lemnoasă” grătarului tău.
Verificați prețul și disponibilitatea
Pro
Contra
Cărbune de cowboy este un cărbune natural din lemn de esență tare cu multă aromă de fum și un foc foarte fierbinte.
Ca și în cazul multor cărbuni naturali, dimensionarea pieselor oferă o mare varietate, așa că va trebui să vă îngrijiți focul cu grijă.
În plus, este posibil să găsiți bucăți extrem de mici de lemn și puțin praf în geantă.
Verificați prețul și disponibilitatea
Pro
Contra
Diavol gelos este un produs grozav de cărbune pentru cei cărora le place să gătească în grătare cu ouă.
Oferă o mulțime de bucăți mari pentru o arsură fierbinte, cu puține popping.
Se aprinde rapid și produce o aromă grozavă, fără a fi prea lemnoasă.
Verificați prețul și disponibilitatea
Pro
Contra
Cărbunele de lemn de esență tare Fogo oferă o mulțime de bucăți mari de cărbune de lemn de esență tare în fiecare pungă. Se aprinde cu ușurință cu puține zgomote și arde fierbinte.
Mirosul de fum este de stejar și foarte ușor, permițând aromei naturale a cărnii să strălucească.
Verificați prețul și disponibilitatea
Pro
Contra
Ce este cărbunele bulgăre? Cărbunele obișnuit numit și cărbune de lemn este produs de arderea lemnelor lipsit de oxigen. Sunt făcute din bucăți de lemn de esență tare care au fost reduse sau carbonizate în bulgări.
Se numește cărbune bulgăre pentru că este încă în starea sa naturală. Cărbunele obișnuit nu are aditivi adăugați și de aceea puriștii îl preferă brichetelor.
Pro
cu ale lui
Brichetele sunt produse din subproduse din lemn. Acestea constau din cărbune zdrobit, combinat cu amidon de porumb și alți aditivi.
Majoritatea producătorilor de mărci nu spun rapid cumpărătorilor ce umpluturi au fost adăugate la brichete, astfel încât nu puteți ști niciodată ce este în ele.
Unii dintre aditivii adăugați produc un miros ciudat atunci când sunt aprinși.
Cu toate acestea, se recomandă să le lăsați să ardă până când cenușa albă acoperă brichetele, astfel încât să puteți reduce orice miros și aromă care se poate transfera în mâncare.
Pro
cu ale lui
Deși gustul grătarului dvs. pe care îl obțineți din cărbune pur este greu de învins, vă recomandăm să folosiți brichete, deoarece acestea tind să fie mai ușor disponibile.
De asemenea, mulți producători de mărci de cărbune creează brichete folosind aditivi pentru combustibili pentru iluminat, făcându-le mai ușor de aprins și au încercat să se asigure că mirosul chimic este minimizat și diminuează orice potenţiale riscuri pentru sănătate asociate acestora.