Cum să curățați ciupercile

Cum să curățați ciupercile

Ciupercile au o pulpă spongioasă și bogată, care va absorbi orice la care le expui. De fapt, ciupercile sunt atât de absorbante încât sunt un adaos excelent pentru orice fel de mâncare savuroasă, deoarece vor absorbi cu bucurie. unt , ulei , stoc sau usturoi .

Pentru a menține o capacitate mare de aromă, curățați-le uscate! În acest ghid veți învăța cum să curățați ciupercile pentru următorul dvs. fel de mâncare.



În ciuda condițiilor destul de dificile, umede și reci pe care le iubesc ciupercile, sunt o legumă destul de delicată. Cumpărați-le întregi, mai degrabă decât feliate și folosiți-vă ciupercile când sunt proaspete și capacele sunt strânse în jurul tulpinilor.

Cuprins spectacol
Nu sunt necesare instrumente speciale
Savurați-le proaspete!
Cum să curățați Portabella sau Portobello
Curățarea ciupercilor sălbatice
Gânduri finale

Nu sunt necesare instrumente speciale

Pur și simplu periați ciupercile individual, folosiți prosoape de hârtie pentru a șterge orice materie întunecată lipicioasă, feliați și pregătiți.

O perie simplă de patiserie și un mic lucru de detaliu cu un prosop de hârtie vor funcționa pentru a elimina murdăria de pe ciupercile proaspete.

Dacă acest lucru vi se pare teribil de insalubre și trebuie doar să spălați tot ceea ce gătiți, faceți un duș rapid ciupercilor sub pulverizatorul de chiuvetă fără săpun și uscați-le cu un prosop de hârtie.

Ciupercile absorb destul de repede orice la care sunt expuse, așa că dacă adăugați săpun la dușul cu ciuperci, probabil că veți mânca puțin din el.

Elizabeth Passarella, care întotdeauna își spală ciupercile și am învățat de la un fermier de ciuperci cum să spele ciupercile, aceste delicii nu ar trebui să fie niciodată înmuiate.



Pur și simplu clătiți-le, uscați-le rapid și folosiți-le . Dacă le dai la frigider după ce le-ai spălat, probabil că vor deveni lipici prea repede pentru a te bucura de ele

Savurați-le proaspete!

  Ciuperci cu buton

Odată ce ciupercile sunt curățate și poate duș, mănâncă-le repede. Există mulți bucătari care consideră că ciupercile sunt moale de tăiat și pregătit.

Ciupercile proaspete ar trebui să fie ușor lipicioase când sunt prinse de capac, iar tulpina ar trebui să se rupă când o scoateți.

Dacă ciupercile tale sunt greu de ținut sau tulpina este moale, nu trebuie să fie spălate. Mai degrabă, acele ciuperci trebuie aruncate.

Cum să curățați Portabella sau Portobello

  ciuperci portabella

Ortografia nu contează la fel de mult ca și cum tratezi branhiile. Branhiile sunt fibrele de hârtie maro din interiorul capacului ciupercilor mari.

Este important să rețineți că branhiile sunt comestibile, dar nisipul și murdăria se pot ascunde în ele și pot face deliciosul dvs. sandviș portabella vegetarian la grătar să fie puțin nisipos.



Dacă vă plac cu adevărat branhiile, clătiți bine fundul ciupercii sub pulverizatorul chiuvetei și lăsați-l să se usuce. Va avea acest impact aroma? Puțin, dar este mai bine decât să mănânci murdărie.

De asemenea, puteți îndepărta branhiile cu o lingură după ce ați îndepărtat tulpina.

Curățarea ciupercilor sălbatice

Nu vă culegeți propriile ciuperci în sălbăticie decât dacă aveți acces la un expert în ciuperci sau sunteți unul singur. Riscul de otrăvire este prea mare.

În timp ce unii au petice din care au cules de ani de zile și nu au suferit niciodată efecte negative, alți fani ai plimbărilor lungi în pădure au suferit un disconfort teribil și chiar și-au riscat viața după ce au mâncat o ciupercă otrăvitoare.

De ce să riscați mâncarea care vă poate îmbolnăvi atunci când magazinul dvs. alimentar oferă ciuperci proaspete și sigure?​

Gânduri finale

Cel mai bun mod de a curăța ciupercile este metoda cu care te simți confortabil. Cel mai mare risc al ciupercilor vine în general din alegerea de a mânca ciuperci sălbatice fără a beneficia de un expert în ciuperci.

Indiferent de metoda pe care o folosești, mănâncă-ți ciupercile cât timp sunt tari și proaspete. Dacă nu le puteți folosi, veți găsi sfaturi grozave despre cum se păstrează ciupercile acasa.