Cum să se coacă roșiile

Cum să se coacă roșiile

Nimic nu spune vara ca o roșie proaspătă și coaptă! Dacă roșiile verzi de acasă se coacă încet, acordați-le timp pe viță de vie să se înroșească și să se înmoaie puțin.

Cu toate acestea, dacă roșiile tale sunt amenințate de păsări, gandaci sau o furtună de grindină iminentă, aduceți-le înăuntru pentru a se coace.

Cuprins spectacol
Ce cauzează coacerea roșiilor?
Cum se coace roșiile pe viță de vie
Cum să faci roșiile să se coacă mai repede în interior
De ce nu se vor roși roșiile mele pe pervaz?
Gânduri finale și protejarea roșiilor

Ce cauzează coacerea roșiilor?

Roșiile de pe viță de vie se coc deoarece fructul produce etilenă odată ce atinge un anumit nivel de maturitate.

Dacă nu aveți opțiunea de a lăsa roșiile pe viță de vie să se coacă, le puteți pune într-o pungă de hârtie cu alte roșii, astfel încât etilena să fie capturată și să mărească coacerea intensitate .

Cum se coace roșiile pe viță de vie

Tomate coapte Pe Viță

Grădinăritul poate necesita multă răbdare. Dacă îți plac roșiile coapte, dar ideea de a le aștepta te înnebunește puțin, ia în considerare să plantați roșii cherry, precum și soiuri mai mari. Aceste roșii minuscule se înroșesc rapid și oferă o aromă grozavă.

Dacă soiurile tale mai mari de roșii persistă într-o stare verde în timp ce se apropie primul îngheț, autoritățile la Murdărie de roșii sugereaza:

  1. Reduceți udarea, astfel încât fructele să nu se despartă.
  2. Ciupiți înapoi sau smulgeți noile flori. Acest lucru va forța planta să pună energie în fructele existente.
  3. Scoateți fructele mici până când doar fructele pe care doriți să le coaceți sunt încă pe plantă.
  4. Acoperiți planta cu folie de plastic în nopțile cele mai reci.​

Cum să faci roșiile să se coacă mai repede în interior

  1. Verificați-vă roșiile dacă nu sunt deteriorate. Găurile plictisitoare ale insectelor, despicarea de la prea multă apă și vânătăile vor face probabil ca fructele să se strice mai degrabă decât să se coacă.
  2. Așezați roșiile într-o pungă mare de hârtie sau într-o cutie pentru a permite un flux maxim de aer între fructe. Îngrămădirea lor poate provoca, de asemenea, alterarea.
  3. Pune o banană verde în pungă cu roșiile verzi pentru o eliberare maximă de etilenă. ( cum să faci bananele să dureze mai mult )
  4. Odată sigilat, puteți influența rata de coacere prin reducerea temperaturii unor recipiente. Dacă aveți un număr mare de roșii verzi, luați în considerare depozitarea unora dintre ele la o temperatură mai rece, astfel încât să se coacă mai încet. La temperaturi de 50 până la 60 de grade Fahrenheit / 10 până la 15 grade Celsius, puteți aștepta până la patru săptămâni pentru roșiile coapte, astfel încât depozitarea într-un subsol sau în pivniță rădăcină vă poate prelungi recolta. Desigur, aceste medii umede și răcoroase pot duce la mucegai, așa că verificați-vă roșiile după o săptămână pentru a vă asigura că sunt încă în siguranță.
  5. La temperatura camerei, sau între 65 și 70 de grade Fahrenheit / 18 până la 21 de grade Celsius, roșiile ar trebui să se coacă în câteva săptămâni. Verificați roșiile zilnic și bucurați-vă!

De ce nu se vor roși roșiile mele pe pervaz?

Pentru cei dintre noi care au crescut uitându-se la mama sau la bunica punând roșii proaspete pe pervaz pentru a se coace, lecția a fost că lumina soarelui coace roșiile. Acest lucru nu este de fapt adevărat; temperatura are mai mult de-a face cu viteza de coacere decât lumina soarelui.

De fapt, roșiile care se coace pe viță de vie se vor înroși mai întâi pe partea inferioară sau pe partea cea mai apropiată de plantă, departe de soare.

Gânduri finale și protejarea roșiilor

Una dintre bucuriile grădinăritului este șansa de a lucra cu ritmul naturii. Cu toate acestea, unele dintre creaturile naturii pot transforma grădinăritul legumelor într-un război de teren.

Dacă veverițele, rozătoarele, păsările și alți oaspeți neinvitați la cină se servesc singure la roșiile tale, adăugarea unui element de apă, cum ar fi o baie pentru păsări, poate fi de ajutor; roșiile nu sunt doar o sursă de nutrienți, ci și o sursă de apă pentru multe creaturi.

Chipmunks, batjocoritoarea și veverițele vor mânca cu bucurie fiecare roșie coaptă pe care o aveți. Dacă nu doriți să vă plasați sau să puneți plantele în cușcă, poate fi necesar să vă mutați stația de maturare în interior.

Produsele proaspete de vară fac ca sezonul să strălucească pentru mulți dintre noi, iar cultivarea propriei alimente este o mare bucurie.

Dacă ești înzestrat cu o sursă de roșii verzi, există multe rețete pentru a le folosi așa cum sunt și o mulțime de opțiuni pentru coacerea lor.