Cum să tai o papaya și cele mai bune moduri de a o mânca!

Papaya este un fruct tropical delicios, plin de vitamina C și fibre. Sunt o parte importantă a bucătăriei thailandeze și indiene și pot fi gătite într-o varietate de moduri sau consumate crude într-o salată delicioasă și hrănitoare.

Există două feluri de papaya. Cea pe care o vei întâlni cel mai frecvent este varianta mai mică, Hawaiian Papaya. Papaya este coaptă când pulpa portocalie strălucitoare este încă fermă și are o notă de citrice. Semințele negre sunt comestibile, iar pielea nu.

Indiferent dacă vă bucurați de papaya așa cum a oferit-o natura sau că o pregătiți pentru a fi folosită într-un fel de mâncare, trebuie să cunoașteți cel mai simplu mod de a curăța, tăia papaya și o feliați. Citiți mai departe pentru a afla cum să tăiați și să pregătiți Papaya.

Cuprins spectacol
Cum să tai o papaya
1. Alegeți o papaya coaptă care este gata de mâncare
2. Clătiți Papaya înainte de a o pregăti
3. Curățați-vă papaya
4. Tăiați-vă papaya în jumătate
5. Îndepărtați semințele de papaya cu o lingură
6. Tăiați papaya în cuburi sau felii
Cum să mănânci papaya
Modalități simple de a servi papaya crudă acasă
Modalități de a utiliza papaya în gătit

Cum să tai o papaya

Determinarea modului de tăiat papaya depinde într-adevăr de modul în care o serviți. Dacă preferați să mâncați fructele simple, puteți pur și simplu să-l tăiați în jumătate pe orizontală, să scoateți semințele și să folosiți o lingură pentru a le mânca direct din piele. Sau o puteți procesa în continuare, îndepărtând pielea și tăind-o în cuburi.

Iată cel mai simplu mod de a tăia o papaya pentru a o savura în orice fel.

Timp pentru finalizare: 20 de minute

1. Alegeți o papaya coaptă care este gata de mâncare

Papaya hawaiană se coace până la un galben auriu și are mai multă formă de pară decât alte soiuri. Dacă papaya are aproximativ 80% galbenă, ar trebui să fie coaptă.

Pulpa trebuie să fie drăguță și fragedă, dar nu prea moale. Împingeți ușor pielea cu degetul mare și ar trebui să cedeze cu o presiune ușoară.

Dacă papaya proaspătă este prea copt, este posibil să vedeți pete negre sau vânătăi maro mari pe fructe. Este posibil să observați și un miros de fermentat care emană din el. Acest lucru indică că papaya trebuie aruncată.

Papaya verde necoaptă nu trebuie consumată crudă, deoarece vă poate îmbolnăvi. Cu toate acestea, papaya necoaptă și frunzele plantei pot fi consumate odată gătite. Pulpa va fi asemănătoare cu dovleceii, iar frunzele spanac .

2. Clătiți Papaya înainte de a o pregăti

Deși nu recomand să mănânci pielea de Papaya, recomand curățarea pielii pentru a evita contaminanții din exterior să pătrundă în carne pe măsură ce o feliați și o pregătiți. Lucruri precum praful, murdăria și mâinile murdare poartă germeni nedoriți care pot călători de la magazin alimentar la bucătărie.

Clătiți întreaga Papaya sub apă curată, curgătoare. Uscați cu un prosop curat sau cu un prosop de hârtie, pentru a evita alunecarea la decojire și tăiere.

3. Curățați-vă papaya

Papaya decojită poate fi extrem de alunecoasă. Așadar, prefer să curăț papaya după ce a fost procesată în bucăți mai mici, astfel încât să fie mai ușor de manevrat. Treceți la pasul următor dacă nu doriți să începeți peelingul acum.

Poți mânca piele de papaya?

Deși pielea de Papaya nu este toxică, nu vă recomand să o consumați. Planta de papaya poate produce latex, care poate fi absorbit în pielea fructului. Mâncatul asta îți poate da stomacul deranjat. Pe deasupra, nu este la gust plăcut. Mai bine să rămânem la carnea delicioasă!

Utilizați un curățător de legume

Dacă alegi să decojești la acest pas, funcționează bine un curățător de legume. Pur și simplu curățați totul ca un cartof uriaș. S-ar putea să vi se pară cel mai ușor să plasați Papaya pe o placă de tăiat în timp ce lucrați. Dacă începe să devină prea alunecos și scăpat de sub control, folosește o furculiță pentru a-l ține pe loc cu o mână în timp ce îl decojești cu cealaltă.

Cuțit de toaletă

Un cuțit de bucătărie tocit ar putea deteriora și zdrobi carnea fragedă, așa că folosiți un cuțit de toaletă pentru mai mult control.

Îndepărtați capătul conic superior al papayei, doar suficient pentru ca semințele să fie vizibile, și o felie mică de jos pentru a crea o suprafață stabilă și plană atunci când vă ridicați vertical pe tabla de tăiat.

Folosiți cuțitul ascuțit pentru a tăia între carne și piele în fâșii lungi de sus în jos. Este la îndemână să lăsați o fâșie de coajă în partea de sus pentru ca să prindeți și să întoarceți fructele cu sau să înjunghiați o furculiță în partea de sus și să-l țineți pe loc.

Când curățați cu un cuțit, nu trebuie să apăsați tare, deoarece pulpa trebuie să fie coaptă și fragedă. În caz contrar, puteți ajunge să tăiați prea mult din porțiunea comestibilă. Mișcări ușoare sunt tot ce aveți nevoie.

4. Tăiați-vă papaya în jumătate

Tăiați și tăiați papaya în jumătate pe lungime pentru a expune semințele.

5. Îndepărtați semințele de papaya cu o lingură

Întoarceți fiecare jumătate astfel încât cavitatea semințelor să fie orientată în sus. Acum puteți folosi o lingură pentru a îndepărta orice semințe negre și pentru a îndepărta excesul de bucăți pulpoți.

6. Tăiați papaya în cuburi sau felii

În acest moment, dacă nu ți-ai curățat papaya, întoarce-ți cavitatea jumătăților de papaya în jos și pielea cu un curățător de legume. Din nou, folosește o furculiță pentru a o ține cu o mână în timp ce decojești cu cealaltă.

De asemenea, puteți tăia pe lățime în formă de semilună și puteți curăța cu grijă cu un cuțit sau cu mâna, în funcție de maturitate.

Odată decojite, tăiați cubulețe mari sau în bucăți. Aruncați coaja - este grozav pentru un recipient de compost dacă aveți unul!

Cum să mănânci papaya

Papaya coaptă este delicioasă și trebuie mâncată cu poftă!

Este bine să mănânci Papaya la temperatura camerei, dar s-ar putea să descoperiți că o preferați când este servită rece, în special într-o zi fierbinte de vară.

Încercați să stoarceți niște lime sau suc de lămâie peste Papaya înainte de a o mânca - acest lucru creează un gust delicios care îmbunătățește aroma de Papaya.

Consumul excesiv de papaya poate determina pielea să dezvolte un ton portocaliu. Dacă dieta ta este săracă în fibre, papaya poate fi o zguduire pentru intestine. Papaya necoaptă nu trebuie consumată crudă, dar poate fi gătită și servită ca fel de mâncare savuroasă.​

Modalități simple de a servi papaya crudă acasă

• Sorbet cu papaya - Amestecați cu apă, zahăr și suc de lămâie înainte de a îngheța timp de câteva ore pentru un tratament sănătos și dulce într-o zi fierbinte.
• Sos de papaya – Salsa de fructe este o gustare răcoritoare și simplă pentru o zi de vară. Se amestecă cu ceapă roșie, ardei și un strop de lime și poate fi savurat cu niște chipsuri de porumb gustoase.
• Salată de papaia – Papaya merge surprinzător de bine cu brânză. Visează o salată delicioasă cu verdeață, roșii, migdale, brânză feta și un dressing chili-lime. Aruncă câteva semințe de papaya deasupra pentru o textură excelentă și crocantă.
• Barcă cu papaya – Economisiți la spălare și folosiți Papaya ca bol pentru salată de fructe. Puteți lăsa pulpa la loc și utilizați cavitatea goală pentru semințe pentru a adăuga bucăți de banane, ananas și fructe de pădure cu un strop de iaurt - sau dacă doriți un tratament decadent, adăugați înghețată de vanilie, stropi și altele. bunătăți!
• Smoothie cu papaya – S-ar putea să fii surprins să afli că, spre deosebire de unele fructe, papaya este delicioasă atunci când este amestecată cu lapte. Tăiați un papaya copt în bucăți, adăugați ½ cană de lapte (indiferent de soiul pe care îl preferați), stoarceți puțin suc de lămâie și adăugați câteva picături de extract de vanilie. Adăugarea de gheață pisată sau jumătate de banană adaugă textură.

Modalități de a utiliza papaya în gătit

În timp ce papaya coaptă se savurează cel mai bine crudă, papaya verde poate fi gătită pentru un fel de mâncare unic delicios. Fructele se potrivesc bine cu cartofi, vinete, brânzeturi și carne.

• Marinada – compușii naturali din papaya ajută la fragezarea cărnii, așa că face o marinadă fantastică cu un gust citric.
• Papaya friptă/coaptă - Prăjirea papayei crește aroma, iar papaya simplă coptă poate fi un desert delicios.
• Pui cu papaya – Încearcă să creezi bucătăria indiană aromată.
• Salate si tocanite – Vă puteți gândi la Papaya verde ca fiind mai degrabă o legumă – adăugați bucăți din ea la tocane sau la cartofi prăjiți sau experimentați folosind-o pentru a înlocui dovleceii în rețetele tale preferate.

Când decideți cum să pregătiți Papaya, păstrați lucrurile simple. Aroma proaspătă și dulce a papayei este delicioasă singură.