Sriracha merge rău?
Mai mult decât un simplu sos iute hipster, Sriracha a devenit ketchup-ul revoluției alimentare picante. Are gust bun pe aproape orice și pare să dureze pentru totdeauna.
Dacă ți-a plăcut înainte de a fi cool, dar acum sticla ta originală de Sriracha îmbătrânește, s-ar putea să te întrebi: „Sriracha merge rău?”
Lista completă de ingrediente a lui Sriracha ține la distanță multe tipuri de deteriorare. Își poate pierde calitatea în timp, dar îl puteți ajuta pe Sriracha să rămână proaspăt timp de cel puțin nouă luni după deschidere, păstrându-l într-un loc răcoros și întunecat, în recipientul său original.
Iată câteva sfaturi pentru ca Sriracha să reziste.
Cuprins spectacolCât durează Sriracha?
Sriracha trebuie să fie refrigerată?
Cum să-ți dai seama dacă Sriracha a mers rău
Poate Sriracha să te îmbolnăvească?
Cum se păstrează Sriracha
Gânduri finale
Cât durează Sriracha?
Sriracha este alcătuită din multe ingrediente rezistente care îi conferă o durată de valabilitate mult mai lungă decât v-ați aștepta.
Am pariat că majoritatea oamenilor care ajung să arunce sticlele neterminate de Sriracha fac acest lucru din cauza unor ușoare modificări de calitate, nu pentru că Sriracha a devenit necomestabilă sau nesigură.
Doar pentru că Sriracha este durabilă nu înseamnă că este nemuritoare. Iată cât timp vă puteți aștepta ca Sriracha să-și păstreze calitatea în condiții obișnuite.
Nedeschis:
- 2 ani după data „Cel mai bun înainte”.
Deschis:
- 9 luni în cămară
- 3 ani la frigider
Sriracha este făcută dintr-o bază de oțet, care este minunată pentru a ține la distanță bacteriile transmise prin alimente precum E.coli. Celălalt ingredient principal al său este jalapeños roșu, care conțin capsaicină, substanța chimică care pune înțepătură în majoritatea ardeilor iute.
Huy Fong Foods Sos Chili Sriracha - Editor recomandat
Caracteristici de top
- 17 oz. sticla
- Făcut din ardei iute copți la soare
Capsaicina este un alt agent cu efecte bactericide . Este deosebit de eficient împotriva salmonelei, care este o cauză principală a bolilor legate de alimentație.
Alte ingrediente din Sriracha care ajută la ținerea la distanță a microorganismelor medii includ usturoiul și sarea, precum și mulți conservanți și agenți de îngroșare.
Se dovedește că Sriracha este un cocktail puternic de compuși chimici care au gust bun și pot sta la temperatura camerei, luptă împotriva bacteriilor ani la rând, fără a obosi.
Majoritatea surselor pe care le citim spun că sticlele de Sriracha ar trebui să reziste cel puțin nouă luni în cămară și până la trei ani în frigider după deschidere.
Dacă găsiți o sticlă veche nedeschisă de Sriracha, verificați data „Cel mai bine înainte” gravată în sticlă înălțată pe gâtul sticlei.
Majoritatea surselor afirmă că data „Cel mai bine înainte” este doar estimarea aproximativă a producătorului privind perioada de timp în care se așteaptă ca aceasta să rămână în stare perfectă. Ar trebui să puteți folosi sticle nedeschise de Sriracha pentru cel puțin câțiva ani după această dată.
Potrivit pasionaților de sos iute de pe Reddit, Sriracha este ca un vin fin, cu o durată de viață puțin mai scurtă. Un pic de îmbătrânire îl ajută să atingă apogeul. Prea multă îmbătrânire va distruge calitatea sosului, dar nu te va ucide.
Conform cu aceasta analiza pericolelor de către FDA , majoritatea copiilor din Sriracha sunt enumerați ca stabili la raft, dar câțiva mai au nevoie de refrigerare.
Sriracha trebuie să fie refrigerată?
Huy Foods, principalul producător Sriracha, afirmă în mod clar Întrebări frecvente Sriracha că nu trebuie să le răcești rețeta originală Sriracha.
Dacă cumpărați un amestec alternativ de Sriracha care se amestecă cu alte sosuri, poate fi necesar să-l puneți la frigider. Acestea includ maioneza Sriracha, muștarul Sriracha, sosul de grătar Sriracha etc.
Srirachas-ul fantezist cu ingrediente suplimentare precum ouă, fructe și muștar au șanse mai mari de a se strica la temperatura camerei.
Cum să-ți dai seama dacă Sriracha a mers rău
În cazul lui Sriracha, „rău” înseamnă de obicei orice, de la o ușoară modificare a gustului și consistenței până la o modificare puțin mai puternică a gustului și consistenței. Sriracha dvs. poate să-și piardă religia dacă găsiți:
- O sticlă umflată
- O schimbare de culoare
- Un amestec mai gros
- Un miros fermentat
- Puncte negre de mucegai
Atât sticlele de Sriracha deschise, cât și cele nedeschise pot suferi de umflare. Dacă sticla pare umflată sau curge lichid, este posibil să fie plină de gaze care s-au acumulat în timp.
Nu trebuie neapărat să aruncați cazurile ușoare de balonare a sticlei, dar ar trebui să aveți grijă când deschideți aceste recipiente. Asemenea unui sifon bine agitat, lui Sriracha cu gaz suplimentar îi place să stropească peste tine. Dacă supraviețuiți crizei Sriracha, treceți la următoarele verificări de siguranță.
Următoarea diferență ușoară de care trebuie să fii conștient este o schimbare subtilă a culorii. Dacă lăsați un ardei iute roșu pe raft timp de câteva luni, roșul va începe să devină plictisitor. Lăsați-l și mai mult, iar roșul strălucitor se poate degrada până la un maro delicat.
Dacă Sriracha ta a devenit maro, cu siguranță este îmbătrânită, dar probabil că este comestibilă.
Sriracha tinde să devină mai gros odată cu vârsta. Sriracha puțin mai groasă nu are de ce să vă faceți griji, dar Sriracha separată ar putea fi un semn de avertizare.
În cazuri extreme de depozitare proastă, Sriracha poate fermenta și se acru. Sriracha mirositoare și acru este un alt semn de avertizare pe care nu ar trebui să-l ignorați.
Dacă vedeți mici puncte negre în Sriracha care nu erau acolo înainte, este posibil să aveți un caz de mucegai. Mucegaiul Sriracha nu pune viața în pericol, dar nu recomandăm să o consumăm.
Dacă trebuie să aruncați o sticlă de Sriracha, asigurați-vă că scoateți capacul mai întâi. Vechiul Sriracha se poate extinde, așa că lăsarea sticlei deschise vă poate ajuta să evitați o mizerie minoră de depresurizare în jurul coșului de gunoi.
Poate Sriracha să te îmbolnăvească?
Dacă ați mâncat niște Sriracha care are un gust puțin neplăcut, nu ar trebui să vă faceți griji prea mult. În cel mai rău caz, este posibil să fi primit puțin mucegai sau drojdie îmbătrânită în tractul digestiv. Stomacul tău se poate simți puțin supărat, dar riscul de deteriorare pe termen lung este extrem de scăzut.
Cum se păstrează Sriracha
Îți poți păstra Sriracha la calitate maximă cât mai mult timp posibil dacă:
- Păstrați-l într-un recipient sigilat într-un loc răcoros, uscat și întunecat
- Agitați-l înainte de utilizare
- Ocazional, curățați și uscați deschiderea sticlei
Sriracha nu-i plac schimbările de temperatură, așa că încercați să o păstrați într-un loc care nu tinde să se încălzească sau să se răcească drastic. Cămara ta sau un dulap de bucătărie sunt opțiuni bune. Nu-l ține lângă sobă sau ferestre unde lumina directă a soarelui l-ar putea atinge.
Dacă Sriracha a stat o vreme, scuturați-l bine înainte de a turna puțin. Ingredientele mai grele s-ar fi putut așeza pe fund, ceea ce îi poate da un gust neobișnuit. Agitarea acestuia va ajuta la restabilirea aromelor și consistenței sale originale.
Una dintre principalele cauze ale Sriracha rău este materia străină care intră prin gura sticlei. Acesta poate fi un sos vechi lăsat prea mult timp pe vârf, care este expus la contaminanții din aer și apoi se scurge înapoi în sau particule de mâncare din ultimul vas pe care ați pulverizat sosul.
Curățați gura din când în când, înainte ca Sriracha din jurul marginilor să devină crustă și ștergeți-o.
Indiferent de recipient în care păstrați Sriracha, nu îl folosiți niciodată pentru scufundare sau scufundare. Particulele de alimente rămase în Sriracha sunt cel mai bun mod de a incita un focar bacterian. În schimb, puneți câteva linguri într-un vas separat și înmuiați.
Nu turnați sosul suplimentar după scufundare înapoi în recipient.
Gânduri finale
Sriracha a fost considerată stabilă la depozitare de sursele noastre, datorită conservanților și procesării sale puternice.
Original Sriracha se poate păstra timp de aproximativ nouă luni într-un dulap de bucătărie, în recipientul original. Mixurile de Niche Sriracha care conțin maioneză, dressing ranch sau alte ingrediente suplimentare trebuie refrigerate.
Este aproape imposibil să te îmbolnăvești grav din cauza Sriracha răsfățată. Opțiunile slabe de depozitare pot duce la acumularea de gaze, mucegai și modificări subtile de aromă și consistență.
Dacă trebuie să aruncați niște Sriracha afară, lăsați capacul deschis pentru a preveni stropirea de gunoi de la umflarea sticlei.
