Vodca merge proasta? Perioada de valabilitate și cum se păstrează
Cuprins spectacolO sticlă de vodcă sigilată poate rezista aproape la nesfârșit datorită conținutului ridicat de alcool. Odată ce sigiliul este rupt, oxigenul și lumina vor oxida vodca. Dacă o sticlă de vodcă deschisă se decolorează sau dacă în apropierea capacului se formează cristale, nu va fi bine să bei.
Cât durează vodca?
Vodca poate merge proasta?
Cum se păstrează vodca
Vodca poate fi făcută dintr-o varietate de amidon
Cât durează vodca?
O sticlă de vodcă sigilată are o perioadă de valabilitate aproape nelimitată.
Odată ce sigiliul este rupt, oxigenul intră în vodcă și începe oxidarea. Deși oxidarea singură nu va face votca periculoasă, poate face neplăcut băutul.
Dacă găsiți o sticlă de vodcă pe care a fost rupt sigiliul, verificați dacă lichidul este decolorat și priviți în jurul capacului pentru cristalizare. Ambele simptome indică o sticlă care ar trebui aruncată.
În timp ce multe vodcă sunt disponibile cu arome artificiale, dorința pentru mai multe arome naturale a condus la un interes extins pentru votca învechită în butoi sau puternic .
Dacă găsiți o sticlă de vodcă sigilată de culoarea chihlimbarului, verificați eticheta. În loc să fii rău, poate ai găsit o vodcă foarte bună!
În timp ce europenii au fost vodcă îmbătrânită în butoi încă din Evul Mediu, producătorii de băuturi spirtoase americane au început să creeze vodcă învechite în butoi cu note de mere, vanilie și ciocolată. Aceste vodcă premium sunt menite să fie sorbite.
Următorul videoclip demonstrează câteva idei despre cum să transformați o vodcă de proastă calitate într-una mai gustoasă.
Vodca poate merge proasta?
Din cauza continut ridicat de alcool , vodca nu este susceptibilă la deteriorare. Lăsat sigilat, termen de valabilitate de vodcă este aproape nedeterminată.
Cu toate acestea, se va oxida. Dacă găsiți o sticlă veche de vodcă desigilata, verificați dacă lichidul este decolorat (ar trebui să fie limpede) sau cristalizare în jurul capacului.
Aceste indicii înseamnă că votca nu este bună de băut și trebuie aruncată.
Cum se păstrează vodca
Mulți oameni păstrează vodca în congelator. În timp ce acest lucru îl face mai gros și creează o acoperire vâscoasă a gurii pentru băutor, poate reduce substanțele volatile din alcool și îl poate face mai puțin aromat.
Per experți în băuturi alcoolice la VinePair , deoarece votca are puține substanțe volatile (substanțe chimice care alcătuiesc o aromă distinctă pe măsură ce se evaporă și influențează aroma), înghețarea vodcii este o chestiune de gust.
Este important să rețineți că fermentarea acasă a oricărui fruct, cereale sau legume este o afacere delicată. Deși este nesfârșit de interesant, s-ar putea să te îmbolnăvească și te-ar putea ucide.
- Fermentarea se face cu o combinație de zahăr si drojdie.
- Intensitatea alcoolică este concentrată prin distilare.
Fiecare pas al procesului poate crește botulismul. Preparatul de bere acasă poate fi distractiv, dar poate fi și fatal. Ia un curs și află cum să faci bere, vin de artizanat sau lichior distilat.
Aflați unde lucrurile pot deveni periculoase, educați-vă cu privire la cerințele de curățenie și protejați-vă și pe cei dragi de o criză medicală complet evitabilă.
Vodca poate fi făcută dintr-o varietate de amidon
În timp ce vodca a fost făcută istoric din cartofi, amidonul cules din legume poate fi inconsecvent. În plus, potrivit expertului în băuturi spirtoase Alex Abramovici, vodcile făcute din legume precum sfecla și cartofii sunt adesea caracterizate ca fiind neplăcute la gust sau „medicinale”.
Vodca este cea mai cunoscută și cea mai apreciată pentru că este fină, așa că vodca pe bază de cereale este mai populară decât vodca pe bază de legume atunci când băutorul dorește o băutură.
În timp ce vodcii pe bază de cereale îi lipsește senzația ușor uleioasă din gură (o trăsătură tradițională a vodcii pe bază de cartofi), senzația poate fi aproximată prin depozitarea vodcii în congelator.
Alex Abramovici a găzduit o degustare de vodcă dintr-o varietate de vodcă importate. Oaspeții săi au gustat mai mult de zece vodcă și au ales Chopin din Polonia drept favorit. Această vodcă pe bază de cartofi a oferit o aromă netedă, cu senzația de ulei necesară în gură.
Vodca este protejată de o concentrație mare de alcool. Dacă este sigilat corespunzător de un distilator experimentat, este sigur de băut. Odată deschis, lumina și aerul vor afecta aroma.
