Whisky merge rău? Cat a durat?

Ați găsit vreodată o sticlă de whisky ascunsă în spatele dulapului cu băuturi și v-ați întrebat dacă se îmbunătățește cu vârsta sau dacă ar trebui aruncată? Este whisky-ul ca un vin fin care se îmbunătățește în timp sau poate merge rău?

Lăsate sigilate în întuneric, whisky-ul și băuturile alcoolice tari pot rezista ani de zile. Conținutul ridicat de alcool din băuturile alcoolice care au fost reduse prin distilare le protejează de mucegaiuri și bacterii care vor distruge produsul odată ce sticla a fost sigilată.

Cu toate acestea, spre deosebire de vin , whisky-ul nu devine „mai bun” cu vârsta odată îmbuteliat și, în timp, va suferi modificări ale aromei, în special odată deschis.

Cuprins spectacol
Perioada de valabilitate a whisky-ului
Cum să-ți dai seama dacă whisky-ul s-a prost
Old Whisky-ul te poate îmbolnăvi?
Cum se păstrează whisky-ul

Perioada de valabilitate a whisky-ului

Toate soiurile de whisky – inclusiv obișnuit, secară, bourbon, scotch și faimosul Jack Daniels – au o perioadă de valabilitate aproape nedefinită atunci când sunt depozitate corect, dar există lucruri de luat în considerare atât pentru sticlele deschise, cât și pentru cele nedeschise.

• Sticle nedeschise – Când este depozitat corect, whisky-ul tău poate dura cel puțin 10 ani – probabil mult mai mult – înainte să apară modificări vizibile ale gustului sau calității. Rețineți că whisky-ul se poate evapora în continuare prin dopul de plută, așa că poate începe să scadă în volum chiar și atunci când este încă sigilat.
• Sticle Deschise – O sticlă de whisky deschisă are o perioadă de valabilitate de la șase luni la doi ani. Pe măsură ce cantitatea de lichid scade, cantitatea de aer crește, accelerând oxidarea și schimbând aroma whisky-ului.

Dacă a mai rămas aproximativ o jumătate de sticlă, ar trebui să o bei în decurs de șase luni. Dacă a mai rămas un sfert sau mai puțin, terminați-l în trei luni.

Cum să-ți dai seama dacă whisky-ul s-a prost

Deși whisky-ul se schimbă în timp, whisky-ul nu merge rău. Mulți cunoscători de whisky se bucură de fapt de modificările subtile ale gustului și aromei care apar pe măsură ce whisky-ul devine „obosit”.

Odată deschis, whisky-ul începe să se evapore. pentru că alcool se evaporă mai repede decât apa, s-ar putea să pierzi o parte din kick-ul alcoolic, ceea ce duce la o băutură mai moale și mai moale.

Schimbările care au loc atunci când aerul reacționează cu whisky-ul sunt imprevizibile – uneori whisky-ul se poate îmbunătăți, iar alteori poate deveni negustător.

Cu cât nivelul de whisky rămas este mai scăzut, cu atât mai repede apar schimbările. Iată câteva lucruri care pot indica că whisky-ul tău este peste deal.

1. Verificați culoarea – Pe măsură ce unele dintre componentele apoase se evaporă, whisky-ul poate deveni mai închis și ușor siropos. Dacă este mai deschis la culoare, acest lucru poate indica că a fost expus la prea multă lumină solară.
2. Gusta-l – dacă este mai puțin puternic decât ești obișnuit, cu modificări vizibile de aromă, probabil că este vechi. Cu toate acestea, va fi perfect de băut dacă tot îl găsești pe placul tău.

Old Whisky-ul te poate îmbolnăvi?

Whisky-ul care s-a oxidat nu este nesigur de băut. Poate avea gust și miros puțin diferit decât în ​​mod normal, dar nu există niciun pericol în a consuma whisky care a depășit cel mai bun nivel.

Cum se păstrează whisky-ul

Alcoolul are doi inamici consecvenți: lumina și aerul. Dacă sticla ta de whisky este lăsată sigilată și păstrată în întuneric, va dura aproape la nesfârșit.

Expunerea la lumina soarelui este un mare nu-nu. Razele UV vor estompa culoarea whisky-ului și vor accelera declinul său natural.

Fiți conștienți de faptul că whisky-ul cu plută, spre deosebire de vin, nu trebuie păstrat niciodată pe o parte. dopurile de whisky nu se etanșează la fel de etanș precum dopurile de vin și whisky-ul și se vor evapora sau se vor scurge prin dopul în timp.

Dacă whisky-ul dvs. are un capac cu șurub, asigurați-vă că îl verificați în mod regulat și strângeți din nou capacul, deoarece capacele cu șurub se pot slăbi de la sine.

După deschidere, vă puteți proteja whisky-ul de lumină ținând dulapul pentru băuturi alcoolice închis. Chiar și protejată de lumină, o sticlă deja deschisă va suferi din cauza expunerii la aer, permițând oxidarea, care va modifica aroma whisky-ului tău.

Dacă nu vă place aroma de whisky oxidat, dar doriți să-l păstrați pentru o perioadă mai lungă, îl puteți turna în sticle mai mici odată deschise. Acest lucru reduce cantitatea de aer din interior și ajută whisky-ul să rămână bun pentru mai mult timp.

Whisky-ul rezistă cel mai bine la temperaturi puțin mai scăzute decât temperatura camerei - aproximativ 60-67 F - dar la un strop, depozitarea la temperatura camerei va fi suficientă. Evitați orice temperatură extremă sau schimbări bruște de temperatură.